การตัดอาหารด้วยคลื่นอัลตราโซนิค

เครื่องตัดอาหารอัลตราโซนิกแบบมือถือ CGSONIC เป็นระบบตัดอัลตราโซนิกแบบพกพา ประกอบด้วยเครื่องกำเนิดอัลตราโซนิกขนาดกะทัดรัด ตัวแปลงสัญญาณเพียโซอิเล็กทริก ตัวเพิ่มกำลัง และใบมีดไทเทเนียมเกรดอาหาร เครื่องกำเนิดจะแปลงไฟกระแสสลับหลักเป็นสัญญาณไฟฟ้าความถี่สูง ตัวแปลงสัญญาณจะแปลงเป็นแรงสั่นสะเทือนเชิงกล ซึ่งจะถูกขยายและส่งไปยังปลายใบมีด เมื่อใบมีดสัมผัสกับอาหาร แรงสั่นสะเทือนอัลตราโซนิกจะแยกวัสดุออกจากกันด้วยแรงกดน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้วัสดุติดกับพื้นผิวใบมีด รูปทรงของใบมีด (ความยาว รูปร่าง โปรไฟล์ฟัน) สามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับอาหารที่กำลังตัด และย่านความถี่จะถูกจับคู่กับใบมีดและกระบวนการทำงาน มีการใช้งานอย่างแพร่หลายสำหรับการตัดแบ่งชิ้น การตัดตัวอย่าง การตัดเพื่อจัดแสดง และการผลิตอาหารเหนียว อาหารนิ่ม อาหารแช่แข็ง และอาหารหลายชั้นในปริมาณน้อย

  ระบบสั่นอัลตราโซนิกป้องกันการเกาะติด: ใบมีดสั่นด้วยความถี่อัลตราโซนิก อาหารจึงหลุดออกจากใบมีดทันที — ไม่มีเศษอาหารตกค้าง ไม่ต้องทำความสะอาดใบมีดบ่อยๆ

การติดตามความถี่อัตโนมัติ: เครื่องกำเนิดไฟฟ้าจะล็อกความถี่เรโซแนนซ์ของระบบใบพัดแบบเรียลไทม์ ทำให้แอมพลิจูดคงที่แม้ว่าปริมาณอาหารจะเปลี่ยนแปลงก็ตาม

การปรับความกว้างของสัญญาณแบบไร้ขั้น: สามารถปรับความกว้างของคลื่นความถี่ได้ตามอาหารแต่ละชนิด โดยใช้ค่าต่ำสำหรับเค้กครีมนุ่ม และใช้ค่าสูงสำหรับเค้กแช่แข็งและชีสแข็ง

การควบคุมด้วยไกปืน/สวิตช์เท้า: กดไกเพื่อตัด ปล่อยเพื่อหยุด; ตัวเลือกสวิตช์เท้าช่วยให้มือทั้งสองข้างว่างสำหรับการจัดตำแหน่งผลิตภัณฑ์

 ระบบป้องกันอัจฉริยะ: ระบบป้องกันกระแสเกิน อุณหภูมิเกิน และไม่มีโหลด จะปิดการทำงานของเอาต์พุตโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันตัวแปลงสัญญาณและใบพัด

 การออกแบบใบมีดแบบถอดได้รวดเร็ว: ใบมีดสามารถถอดออกได้ภายในไม่กี่วินาทีเพื่อทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารสามารถฆ่าเชื้อได้ง่าย

 ตู้เก็บเครื่องกำเนิดไฟฟ้าแบบพกพา: ขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบา พร้อมด้ามจับสำหรับพกพา ช่วยให้เคลื่อนย้ายแท่นตัดไปได้ทุกที่ในโรงงาน

